Салат Морковча в домашних условиях

На приготовление: 20 мин. · Просмотры:

900

Каждая хозяйка должна знать рецепт приготовления этого замечательного блюда. Этот салат разнообразит Ваш стол как в праздники, так и в будни. После приготовления морковчи дома, вы не будете покупать готовую в супермаркете.

Готовится в течение 20 минут.

Ингредиенты для приготовления:

Морковь 1 кг
Вода 3 ст.л.
Уксус 9% 3 ст.л.
Перец красный (молотый) 1 ч.л.
Кориандр 2 ст.л
Паприка красная(сладкая) 1 ч.л.
Соль 0.5 ч.л.
Сахар 2 ст.л.
Чеснок 9 зубков.
Масло растительное 150 мл.
Лук репчатый 1 шт.

Приготовление не требует особых навыков, но нужно помнить одно правило. Морковь нужно натирать вдоль, а не поперек овоща.

Пошаговое приготовление

Морковь чистим, моем и осушаем бумажным полотенцем.

Натираем морковь на терке для корейской морковки. Соломка должна быть тонкой и длинной. Натираем морковь вдоль.
Соединяем все специи в ступке и тщательно их перетираем. Добавляем соль и сахар, также перетираем.

Чистим чеснок, измельчаем его, кладем под прес и выдавливаем сок.
Берем глубокую миску, выкладываем в нее морковь, добавляем специи, которые мы перетерли с сахаром и солью.
Добавляем чеснок, тщательно перемешиваем. Затем нужно помять морковь руками, чтобы она пустила сок.
Чистим лук, нарезаем, обжариваем в растительном масле. Процеживаем горячее масло через сито, и добавляем в салат.