Рубрика: Салаты из морепродуктов, Салаты с рыбой

Салат Царский с красной икрой – рецепт с фото

На приготовление: 40 · Просмотры:

2 578

Если вы задумались о том, чем побаловать себя на предстоящем празднике, или просто приготовить что-то вкусное, полезное и необычное для любимых людей, у нас есть для Вас вариант – салат Царский с красной икрой, креветками и кальмарами.

В составе содержатся любимые всеми морепродукты: икра, креветки, кальмары. Возможно, такие продукты не всегда найдутся в вашем холодильнике, и стоят довольно дорого, но блюдо станет настоящей “жемчужиной” на праздничном столе.

Приготовление занимает 40 минут.

Ингредиенты для приготовления:

Кальмары – 400 гр.
Икра красная (лососевая) – 200 гр.
Креветки – 600 гр.
Майонез – 1 упаковка.
Чеснок – 1 головка.
Яйца куриные – 3 шт.
Перец

Рецепт классический с фото пошагово:

Кипятим воду, кальмары желательно варить в хорошей воде, а не из-под крана, чтобы при варке в морепродукты не попали микробы.

Закипевшую воду подсаливаем, кидаем перец (горошинами), лавровый лист, кладем кальмары и варим в течение 3-5 минут, достаем, остужаем и нарезаем соломкой.

Замороженные креветки промываем под прохладной проточной водой от грязи, лишнего льда и размораживаем (не используя микроволновку или горячую воду). Сварить креветки можно в той же воде, где варились кальмары, или в новой.

Кипятим воду, добавляем лавровый лист, после закипания засыпаем креветки и варим в течение 4-5 минут, в зависимости от сорта и размеров. Достаем креветки, остужаем и очищаем.

Чистим головку чеснока, режим на половинки и пропускаем через чесночницу.

Кипятим воду, помещаем в нее куриные яйца и варим в течение 12 минут вкрутую. Чтобы облегчить чистку яиц от скорлупы – помещаем их под струю холодной воды, даем остыть. Затем чистим и нарезаем квадратиками.

Когда ингредиенты подготовлены, можно собирать салат. Берем салатницу или глубокую миску, смешиваем все ингредиенты и добавляем майонез, еще раз перемешиваем.
Подавать салат следует порционно.