Салат Нежное сердце

Деликатный вкус говяжьего сердца вносит гармонию в любое блюдо. Вкусный и сочный салатик с сердцем достойно украсит праздничный стол и порадует женщин разумной калорийностью, а мужчин мясным духом и сытностью.

Салат Нежное сердце

Ингредиенты:

  • 250 г отваренного говяжьего сердца
  • небольшая луковица
  • оливковое масло
  • 3 ст. л. вина
  • 2 крутых яйца
  • соль, перец
  • листья салата
  • свежий огурец
  • квашеная капуста

Пошаговое приготовление

  1. Сердце измельчить мясорубкой.
  2. Лук нарезать очень мелко, обжарить в масле до желто-коричневого цвета, налить вино и потушить 5 мин.
  3. К луку добавить сердце, обжаривать 5 мин, охладить.
  4. Белки от яиц нарубить маленькими кубиками, смешать с сердцем. Посолить, по желанию сдобрить белым перцем, заправить майонезом.
  5. Плоскую тарелку или небольшое блюдо закрыть зеленым салатом. На него выложить салатную массу в форме сердца или горочкой.
  6. Натереть желтки от яиц, сверху посыпать салат.
  7. С одной стороны салата разложить ломтики огурца и украсить их веточками мяты, с другой – немного отжатую квашеную капусту. Крупно нарубленную капусту надо заранее нарезать. Для изысканного вкуса капусту заправить щепоткой сахара и растительным маслом, посыпать клюквой.
Предыдущая запись Пикантный салат с фунчозой, говядиной и овощами
Следующая запись Сайра под шубой: рецепт

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *