Рубрика: Салаты из овощей, Салаты с мясом
Салат Столичный с курицей и свежим огурцом – рецепт
На приготовление:
50
·
Просмотры:
1 095

Классический салат Столичный можно считать потомком Оливье. У него есть несколько преимуществ, его можно готовить как в холодное время года, так и в теплое. Зимой для придания насыщенного праздничного вкуса используют соленые огурцы, летом же наоборот, готовят со свежими огурцами, которые придадут блюду свежесть. Но можно и зимой приготовить блюдо используя свежие огурцы, или смешать оба вида.
Конечно это идеальный вариант салата во время новогодних каникул и празднеств (Новый год, Рождество). Также его можно готовить и на другие праздники (день рождения, 8-е марта, юбилеи и т. д.).
Приготовление занимает 40 -50 минут.
Ингредиенты для приготовления салата:
- Куриное филе – 700гр.
- Яйца куриные – 7 шт.
- Огурцы соленые – 6 штук.
- Огурец свежий – 1 шт.
- Соль
- Перец
- Майонез – 1 упаковка.
- Морковь – 1 шт.
- Картофель – 4 шт.
- Горошек зеленый консервированный – 1 банка.
Рецепт с курицей и свежим огурцом пошагово:
- Отвариваем картофель в течение 20 минут, затем сливаем кипяток, полностью остужаем корнеплоды, очищаем от кожуры и нарезаем квадратиками.

- Морковь моем под краном, чистим и еще раз ополаскиваем под проточной водой. Обсушиваем бумажным полотенцем и натираем на крупной терке.

- Лук чистим, мелко нарезаем.

- Открываем консервированный зеленый горошек и сливаем жидкость.

- Отвариваем яйца в течение 12 минут вкрутую, затем сливаем кипяток, заливаем яйца холодной водой, очищаем и нарезаем квадратиками.

- Под теплой проточной водой промываем магазинное филе и помещаем в заранее подготовленную кипящую воду и варим на протяжении 15 минут до готовности. Достаем мясо, остужаем и нарезаем квадратиками.

- Из банки достаем соленые огурцы, можно их ополоснуть под водой от лишней соли и нарезаем квадратиками. Нарезанные огурцы обязательно отжимаем от рассола!

- Под проточной водой промываем свежий огурец, очищаем при помощи щеточки от пупырышек и аналогично нарезаем квадратиками.

- Ингредиенты подготовлены, можно собирать салат.
Берем салатницу, смешиваем все ингредиенты, добавляем майонез и еще раз все перемешиваем. Накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 2 часа. Достаем салат, порционно раскладываем на тарелки, можно украсить зеленью или по вашему желанию.
Салат Столичный классический с курицей и свежими огурцами готов. Можно пробовать или подавать к столу.
Приятного аппетита!!
1 095