Рубрика: Вегетарианские салаты, Салаты из овощей, Фруктовые салаты

Салат Уолдорф – классический рецепт с фото

На приготовление: 30 · Просмотры:

279

Салат Уолдорф классический – элегантная история для настоящих гурманов. На данный момент этот салат – классика международной кухни.

Придумали его еще в конце 19 века, и пользуется популярностью до сих пор. Состав ингредиентов довольно необычный, специфичный и “рискованный”, но настоящая хозяйка ведь любит рисковать. Если хотите порадовать и удивить гостей за праздничным столом, советуем Вам приготовить именно это блюдо. Подавать его лучше после основных блюд, свежесть яблока и сельдерея точно не оставит равнодушными ваших гостей или домочадцев.

Приготовление занимает 20 -30 минут.

Ингредиенты для приготовления:

Сельдерей – 2 шт. или корешки сельдерея (300гр.)
Грецкие орехи – 300 гр.
Соль
Черный перец
Майонез – 1 упаковка.
Листья салата (зеленого) – 1 пучок.
Виноград – 250 гр.
Яблоки – 2 шт.
Лимон – 0.5 шт.

Рецепт с фото пошагово:

Берем сельдерей, моем под проточной водой, обсушиваем бумажным полотенцем. Очищаем от кожуры и нарезаем тонкими ломтиками или натираем на крупной терке, на ваше усмотрение, вкус у салата не изменится.

Листья салата тщательно промываем под проточной водой, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем небольшими полосками. Несколько листьев оставляем для красивой подачи блюда.

Также под проточной водой промываем виноград, обрываем его с ветки и даем стечь лишней воде, затем нарезаем половинками. Если внутри будут косточки, необходимо их достать.

Грецкие орехи измельчаем, но не сильно. Можно порезать ножом или подавить руками.

Готовим заправку для салата. Смешиваем 4 ст. ложки майонеза, соль и перец (на глаз), и половинку лимона, тщательно перемешиваем.

Под проточной водой ополаскиваем яблоки, удаляем серединку и нарезаем квадратиками.

Ингредиенты подготовлены, можно собирать салат.

Берем салатницу, смешиваем в ней все ингредиенты и поливаем сверху заправкой, еще раз перемешиваем. Теперь можно взять плоскую тарелку, на нее выкладываем большой лист салата, сверху салат и можно подавать гостям.

Салат Уолдорф классический готов.

Приятного аппетита!!

279