Рубрика: Салаты из овощей
Винегрет без капусты – рецепт классический
На приготовление:
40
·
Просмотры:
1 368

Наверное, каждый человек в России слышал о таком блюде как Винегрет. Это не удивительно, ведь вкусные, сытные и полезные блюда всегда завоевывают любовь. “Классический” вариант прекрасно подойдет для семейного спокойного ужина, также им можно заменить обед или использовать в качестве гарнира. Можно подавать и к праздничному столу (Новый год, Рождество, 23-е февраля, юбилеи, 8-е марта).
Преимуществом салата считается его универсальность. В состав входит: картофель, зеленый горошек, свёкла, морковь. Можно готовить с капустой, но большинство людей предпочитает готовить без квашеной капусты, это считается более оригинально.
Время приготовления 40 минут.
Ингредиенты для приготовления:
- Морковь – 2 шт.
- Свёкла (крупная) – 3 шт.
- Огурцы соленые – 4(5) шт.
- Картофель – 6 шт.
- Масло подсолнечное
- Горошек зеленый консервированный – 1 банка.
- Соль
- Перец
- Лук (красный) – 1 шт.
Пошаговый рецепт с фото без капусты:
- Кипятим воду, предварительно моем щеточкой картофель, затем помещаем в кипящую воду и варим в течение 20 минут до готовности. Сливаем кипяток, остужаем картофель. Очищаем от кожуры и нарезаем небольшими квадратиками.

- Достаем из банки соленые огурцы, можно немного ополоснуть под проточной водой. Нарезаем квадратиками. Обязательно после того, как нарезали огурец отжимаем рассол !!

- Чистим лук и нарезаем кольцами.

- Ставим кипятиться воду, после закипания помещаем в нее свеклу и морковь. Морковь варим в течение 10 минут, затем достаем. Свёклу варим до готовности в течение часа, все зависит от ее размеров. Затем достаем свёклу и помещаем сразу под струю холодной воды и оставляем на 15 минут в холодной воде. Свёкла обязательно варится в кожуре! Затем, когда свёкла готова и остужена, чистим от кожуры и нарезаем квадратиками (лучше использовать перчатки, чтобы не покрасить руки).

- Сваренную морковь натираем на терке.

- Открываем банку с консервированным зеленым горошком и сливаем жидкость.

- Ингредиенты подготовлены, можно собирать Винегрет.
Берем салатницу, помещаем в нее все ингредиенты, сверху поливаем подсолнечным маслом, солим, немного перчим. Классический салат Винегрет без квашеной капусты готов. Можно пробовать или подавать к столу.
Приятного аппетита!!
1 368